Gebratene Süßkartoffeln mit Äpfeln
Menge: 4 Portionen
750 g Süßkartoffeln
100 g Schweineschmalz
500 g Äpfel (z.B.Cox Orange)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 bn Majoran
Süßkartoffeln schälen, waschen und in dickere Spalten schneiden, unter
Wenden in dem heißen Schweineschmalz goldbraun braten. Das dauert
ungefähr 10 Minuten. Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden.
Viertel in Spalten schneiden, zu den fast garen Kartoffeln geben und
mitbraten, bis sie etwas gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und grob
gehacktem Majoran würzen. Eine gute Beilage zu Kasseler.
Menge: 4 Portionen
750 g Süßkartoffeln
100 g Schweineschmalz
500 g Äpfel (z.B.Cox Orange)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 bn Majoran
Süßkartoffeln schälen, waschen und in dickere Spalten schneiden, unter
Wenden in dem heißen Schweineschmalz goldbraun braten. Das dauert
ungefähr 10 Minuten. Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden.
Viertel in Spalten schneiden, zu den fast garen Kartoffeln geben und
mitbraten, bis sie etwas gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und grob
gehacktem Majoran würzen. Eine gute Beilage zu Kasseler.