Gefüllte Zwiebeln

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gefüllte Zwiebeln

Beitragvon koch » Mi 25. Mai 2016, 20:17

Gefüllte Zwiebeln

Menge: 4 Portionen

8 mittl. Gemuesezwiebeln a 150
- g
3 tb Butter
4 tb Peperoniwuerfel, gelb, rot
100 g Wilder Reis
4 dl Gemuesebouillon
;Salz, Pfeffer, Muskat
3 tb Sbrinz (Kaese)
2 tb Petersilie, gehackt


Die Gemuesezwiebeln schaelen und an der Krautseite einen Deckel
abschneiden. Zwiebeln in kochendes Salzwasser geben und 4-5 Min.
kochen lassen. In kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die
Zwiebeln innen so aushoehlen, dass aussen noch 3-4 Schichten stehen
bleiben. Das ausgehoehlte Zwiebelfleisch fein hacken.
Die Haelfte der Butter in einer Pfanne aufschaeumen lassen. Das
gehackte Zwiebelfleisch und die Peperoniwuerfel darin farblos
duensten. Reis hinzufuegen und anziehen lassen bis er glasig wird.
Die Haelfte der Bouillon hinzugiessen, mit Salz, Pfeffer, und Muskat
abschmecken. Aufkochen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20
Min. garen. Noch 1 El. Butter, den Sbrinz und die Petersilie unter
den Reis mischen, in die Zwiebeln fuellen und die Deckel aufsetzen.
Mit der restlichen Butter eine Gratinform ausstreichen, Zwiebeln
und restliche Bouillon hineingeben und im Ofen ca. 15 Min. garen.

ACHTUNG !!! Unter Peperoni sind hier Paprika zu verstehen !
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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