Köche-Nord.de

Gefüllte Paprikahälften

Menge: 4 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 tb Öl
100 g Hirse
625 ml Brühe (Instant)
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, grüne
1 gelbe Paprikaschote
150 g Mozzarella
1 bn Petersilie, glatte
Salz
Pfeffer (a. d. Mühle)
100 g Kräuterfrischkäse
1 ts Soßenbindemittel, helles

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe
zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.

Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zur
Hirse geben und 10 Min. garen.

Restliche Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne herauslesen und
die Schoten waschen. Mozzarella würfeln, Petersilie waschen, gut
trocknen, zupfen und im Universalzerkleinerer hacken. Mozzarella und
die Hälfte der Petersilie unter die Hirse mischen, salzen, pfeffern,
in die Hälften füllen.

Paprika in eine Auflaufform legen, restliche Brühe zugießen und im
Backofen garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
30 - 40 Minuten

Brühe mit Frischkäse verrühren, mit Soßenbindemittel binden, mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Restliche Petersilie zugeben.

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Zusatz :

: Zubereitungszeit
: 70 Minuten

Pro Person ca. : 342 kcal
Pro Person ca. : 1432 kJoule