Gekochte Klösse-Variationen

[koch]

Gekochte Klösse-Variationen

Menge: 10 Klösse

Kartoffelkloese MIT SPINAT


250 g Spinat
Butter
Knoblauchzehe
Kartoffelmasse (Grundrezept)

Porreekloese


1 Porreestange
100 g Schinken, feingewiegt
Pfeffer, grobgeschrotet
Kartoffelmasse (Grundrezept)

Pfaelzer Kloese


400 g Pfaelzer Leberwurst
Kartoffelmasse (Grundrezept)

PFLAUMEN- OD. Aprokosenkloese


8 Pflaumen od. Aprikosen
Wuerfelzucker
* Himbeerkloese
250 g Himbeeren
30 g Zucker
Vanillinzucker
Zitronensaft


KARTOFFELKLOeSSE MIT SPINAT

Spinat feinhacken, in etwas Butter und evtl. mit einer Knoblauchzehe
duensten und unter die Kartoffelmasse mischen.

PORREEKLOeSSE

Unter die Klossmasse die feingeschnittene Porreestange und den
feingewiegten Schinken mischen. Alles mit grobgeschrotetem Pfeffer
abschmecken.

PFAeLZER KLOeSSE

Die Kloesse mit der Leberwurst fuellen. Dazu Leberwurst aus dem Darm
nehmen, zu essloeffelgrossen Kloessen gehen und mit Klosteig umwickeln.

PFLAUMEN- ODER APRIKOSENKLOeSSE

Pflaumen oder Aprikosen entsteinen und jeweils mit einem Stueck
Wuerfelzucker fuellen. Jede Pflaume oder Aprikose mit Klossteig
umwickeln. --Mit brauner Butter und Zimtzucker oder Vanillesauce
servieren.--

Himbeerkloese

Himbeeren mit Zucker bestreuen und jeweils einen Essloeffel Himbeeren
in die geformten Kloesse fuellen.
-Restliche Himbeeren in wenig Wasser duensten, mit Vanillinzucker und
einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken und zu den Kloessen
servieren.