Gemüse-Gumbo

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gemüse-Gumbo

Beitragvon koch » Mi 25. Mai 2016, 16:26

Gemüse-Gumbo

Menge: 4 Portionen

1 Cabanossi; 200 g
1 Gemuesezwiebel; 250 g
2 Knoblauchzehen
1 gruene Chilischote
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote; a 200 g
1 Zucchini; 250 g
200 g Moehren
200 g Okraschoten
200 g Porree
300 g Staudensellerie
3 tb Oel
1 tb Mehl
1 cn Tomaten; 480 g
2 Lorbeerblaetter
1 ts Thymian
1 ts Oregano
2 ts Salz
3 ts Cayennepfeffer
1 Bd. glatte Petersilie


Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehn und
hacken. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Restliches
Gemuese putzen, waschen und kleinschneiden.

In heissem Oel die Cabanossischeiben anbraten, Zwiebel, Knoblauch
und Chilischote zugeben und kurz mitbraten.

Restliches Gemuese nach und nach zugeben und mit anduensten. Mehl
darueberstaeuben, Tomaten mit Saft angiessen.

Kraeuter und Gewuerze zugeben, 15 Minuten garen. Scharf
abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Wie gesagt, dazu passt natuerlich Reis und Bier.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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