Gewürzte Kartoffeln
Menge: 4 Portionen
1000 g Kartoffeln
4 Zwiebeln
Petersilie
Pfeffer
Salz
Thymian
200 g Tomaten
100 g Räucherspeck
Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in eine feuerfeste Form
geschichtet. Jede Schicht wird mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian
bestreut. Auf die oberste Schicht Kartoffeln legt man eine Lage
Tomatenscheiben, bedeckt alles mit dünnen Scheiben Räucherspeck und stellt
die Form in die Backröhre. Mit Aluminiumfolie wird die Form abgedeckt. Sind
die Kartoffeln weich, wird die Folie abgenommen und die Kartoffeln noch
solange gebraten, bis die Oberfläche braun und knusprig ist.
Menge: 4 Portionen
1000 g Kartoffeln
4 Zwiebeln
Petersilie
Pfeffer
Salz
Thymian
200 g Tomaten
100 g Räucherspeck
Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in eine feuerfeste Form
geschichtet. Jede Schicht wird mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian
bestreut. Auf die oberste Schicht Kartoffeln legt man eine Lage
Tomatenscheiben, bedeckt alles mit dünnen Scheiben Räucherspeck und stellt
die Form in die Backröhre. Mit Aluminiumfolie wird die Form abgedeckt. Sind
die Kartoffeln weich, wird die Folie abgenommen und die Kartoffeln noch
solange gebraten, bis die Oberfläche braun und knusprig ist.