Griechische Champignons
Menge: 2 Portionen
500 g Champignons
1 Zwiebel
125 ml. Wasser
4 tb Olivenoel
1 Lorbeerblatt
gerebelter Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
125 ml. Weisswein
2 tb Tomatenmark
gehackte Petersilie
Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in Wuerfel schneiden.
Das Wasser mit dem Olivenoel, dem Lorbeerblatt und Thymian zum Kochen
bringen, die Champignons und die Zwiebel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und
Zucker wuerzen und ca. 8-10 Minuten gar duensten.
Den Weisswein und das Tomatenmark hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und etwas abkuehlen lassen. Mit Petersilie bestreuen und
mit Weissbrot servieren.
Menge: 2 Portionen
500 g Champignons
1 Zwiebel
125 ml. Wasser
4 tb Olivenoel
1 Lorbeerblatt
gerebelter Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
125 ml. Weisswein
2 tb Tomatenmark
gehackte Petersilie
Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in Wuerfel schneiden.
Das Wasser mit dem Olivenoel, dem Lorbeerblatt und Thymian zum Kochen
bringen, die Champignons und die Zwiebel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und
Zucker wuerzen und ca. 8-10 Minuten gar duensten.
Den Weisswein und das Tomatenmark hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und etwas abkuehlen lassen. Mit Petersilie bestreuen und
mit Weissbrot servieren.