Gurkensuppe
Menge: 4 Portionen
1 md Gurke
1 Gemuesebruehwuerfel
150 g griechischer Joghurt
1/2 ts Meersalz
;Pfeffer aus der Muehle
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone; davon den Saft
1/2 bn Dill
Die Gurke mit einem Sparschaeler schaelen, in kleine Wuerfel schneiden und mit
dem Bruehwuerfel anduensten (ohne Fett), bis die Gurkenstuecke leicht glasig
sind. Der Joghurt wird mit Salz und Pfeffer, der zerdrueckten Knoblauchzehe
und dem Zitronensaft verruehrt und ueber die Gurken gegeben. Den grobgehackten
Dill darueber streuen und servieren.
Man kann auch die fertige Suppe mit dem Mixer noch puerieren.
Menge: 4 Portionen
1 md Gurke
1 Gemuesebruehwuerfel
150 g griechischer Joghurt
1/2 ts Meersalz
;Pfeffer aus der Muehle
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone; davon den Saft
1/2 bn Dill
Die Gurke mit einem Sparschaeler schaelen, in kleine Wuerfel schneiden und mit
dem Bruehwuerfel anduensten (ohne Fett), bis die Gurkenstuecke leicht glasig
sind. Der Joghurt wird mit Salz und Pfeffer, der zerdrueckten Knoblauchzehe
und dem Zitronensaft verruehrt und ueber die Gurken gegeben. Den grobgehackten
Dill darueber streuen und servieren.
Man kann auch die fertige Suppe mit dem Mixer noch puerieren.