Herbstgemüsetopf
Menge: 4 Portionen
1 Beutel getrocknete
- Totentrompeten
500 g Schwarzwurzeln
1 tb Zitronensaft
800 g Kartoffeln
40 g Butter
2 dl Milch
2 dl Rahm
Salz
Pfeffer aus der Muehle
Die Totentrompeten in lauwarmem Wasser 15 Minuten einweichen und
abtropfen.
Schwarzwurzeln unter dem fliessenden Wasser schaelen und in ca. 4 cm
lange Stuecke schneiden. In Zitronenwasser legen.
Die Kartoffeln schaelen und in kleine Stuecke schneiden.
Die Pilze in der Butter kurz anduensten, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
dazugeben. Mit Milch abloeschen und kurz aufkochen.
Den Rahm dazugeben, wuerzen und alles auf kleinem Feuer zugedeckt
waehrend ca. 15 Minuten weich schmoren.
Menge: 4 Portionen
1 Beutel getrocknete
- Totentrompeten
500 g Schwarzwurzeln
1 tb Zitronensaft
800 g Kartoffeln
40 g Butter
2 dl Milch
2 dl Rahm
Salz
Pfeffer aus der Muehle
Die Totentrompeten in lauwarmem Wasser 15 Minuten einweichen und
abtropfen.
Schwarzwurzeln unter dem fliessenden Wasser schaelen und in ca. 4 cm
lange Stuecke schneiden. In Zitronenwasser legen.
Die Kartoffeln schaelen und in kleine Stuecke schneiden.
Die Pilze in der Butter kurz anduensten, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
dazugeben. Mit Milch abloeschen und kurz aufkochen.
Den Rahm dazugeben, wuerzen und alles auf kleinem Feuer zugedeckt
waehrend ca. 15 Minuten weich schmoren.