Kartoffelrahmsuppe

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kartoffelrahmsuppe

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 21:06

Kartoffelrahmsuppe

Menge: 4 Portionen

3 Fruehlingszwiebeln
1 Kl. Stange Lauch
2 Stangen Bleichsellerie
400 g Kartoffeln
1 Karotte
100 g Sellerie
3 tb Butter
3/4 l Gemuesebruehe
250 g Creme double
2 tb Zitronensaft
150 g Krabbenfleisch
Salz
weisser Pfeffer
Muskat


Fruehlingszwiebeln, Lauch, Bleichsellerie putzen, waschen und in
feine Streifen schneiden. Kartoffeln, Moehre, Sellerie schaelen.
Fett in einem Topf erhitzen. Das Weisse der Fruehlingszwiebeln und den
Lauch duensten. Kartoffeln, Moehre und Sellerie auf einer Reibe direkt in
den Topf raspeln. Zuletzt den Bleichsellerie dazu. Gemuesebruehe
dazugeben, umruehren und 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Suppe mit einem Puerierstab puerieren. Creme double zufuegen, unterruehren
und 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft
abschmecken.

Das Gruen der Fruehlingszwiebeln und die Krabben unter die Suppe
ruehren und erhitzen (nicht mehr kochen lassen).
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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