Kefen (Zuckererbsen) in Butter
Menge: 2 Portionen
3 tb Butter
4 Schalotten; fein gehackt
-- oder --
1 Zwiebel; fein gehackt
800 g Kefen; Zuckererbsen
2 tb ;Wasser
;Salz
Die Butter schmelzen, die Schalotten darin glasig duensten. Das Gemuese
beigeben, ruetteln, bis die Kefen mit der Butter ueberzogen sind,
salzen, das Wasser beigeben. Ohne Deckel weichdaempfen. Nach 10
Minuten probieren, ob alles gar ist! Bei laengerem Daempfen evtl. noch
mehr Wasser beigeben.
Das Rezept eignet sich auch fuer zarte Bohnen (Buschbohnen), Kochzeit:
ca. 15 Minuten.
Menge: 2 Portionen
3 tb Butter
4 Schalotten; fein gehackt
-- oder --
1 Zwiebel; fein gehackt
800 g Kefen; Zuckererbsen
2 tb ;Wasser
;Salz
Die Butter schmelzen, die Schalotten darin glasig duensten. Das Gemuese
beigeben, ruetteln, bis die Kefen mit der Butter ueberzogen sind,
salzen, das Wasser beigeben. Ohne Deckel weichdaempfen. Nach 10
Minuten probieren, ob alles gar ist! Bei laengerem Daempfen evtl. noch
mehr Wasser beigeben.
Das Rezept eignet sich auch fuer zarte Bohnen (Buschbohnen), Kochzeit:
ca. 15 Minuten.