Kohlrabi-Gratin
Menge: 4 Portionen
600 g Kohlrabi
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Becher Creme fraiche (150 g)
Fett fuer die Formen
Geschaelten Kohlrabi auf dem Gurkenhobel in duenne Scheiben schneiden. Das
Gemuese in Salzwasser fuenf Minuten sprudelnd kochen. In ein Sieb geben und
abtropfen lassen. Die Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer wuerzen und
abwechselnd mit Creme fraiche in gefettete ofenfeste Foermchen schichten.
Die Gratins in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und dreissig
Minuten backen.
Menge: 4 Portionen
600 g Kohlrabi
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Becher Creme fraiche (150 g)
Fett fuer die Formen
Geschaelten Kohlrabi auf dem Gurkenhobel in duenne Scheiben schneiden. Das
Gemuese in Salzwasser fuenf Minuten sprudelnd kochen. In ein Sieb geben und
abtropfen lassen. Die Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer wuerzen und
abwechselnd mit Creme fraiche in gefettete ofenfeste Foermchen schichten.
Die Gratins in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und dreissig
Minuten backen.