Kräuter-Stampfkartoffeln

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kräuter-Stampfkartoffeln

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 14:10

Kräuter-Stampfkartoffeln

Menge: 4 Portionen

1 kg neue Kartoffeln, vorwiegend
-mehlig kochend, gut
-gewaschen
200 g Butter
1 c feingehackte, frische
-Kräuter
wie glatte Petersilie,
-Liebstöckel, Kerbel,
-Pimpinelle, Borretsch
Ysop, Basilikum, Dill,
-Schnittlauch, einige
-Blättchen Majoran oder
-Thymian
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze Muskatblüte

Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiß - unter allmählicher Beigabe der
Butter und der Kräuter - grob stampfen (nicht so fein wie Püree).

Salzen, pfeffern, zum Schluß mit Muskatblüte würzen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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