Kürbis mit Pesto

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kürbis mit Pesto

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 14:05

Kürbis mit Pesto

Menge: 4 Portionen

600 g Winterkuerbis
Salz
2 ts Olivenoel
1 ts Butter

PESTO


50 g Pesto
1 sm Peperoncino; entkernt
25 g Kuerbiskerne; geroestet
3 tb Gefluegelfond


Winterkuerbis schaelen, Fleisch grob wuerfeln, leicht salzen und im
Dampf halbgar daempfen.

Pesto mit entkerntem Peperoncino, geroesteten Kuerbiskernen und
Gefluegelfond puerieren.

Kuerbiswuerfel trockentupfen, im nicht zu heissen Oel-Butter-Gemisch
unter Wenden langsam braten.

Kuerbis anrichten, mit Pesto servieren.

Das Rezept kann auch mit Sommerkuerbis (Patissons, Rondini, Zucchini)
zubereitet werden: Kuerbis je nach Sorte und Groesse schaelen,
entkernen und grob wuerfeln. Leicht salzen und auf Kuechenpapier Saft
ziehen lassen. Gut trockentupfen, weiter wie oben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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