Kürbis-Curry

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kürbis-Curry

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 14:00

Kürbis-Curry

Menge: 4 Portionen

450 g Kuerbisfleisch; gewuerfelt
1/2 tb Kurkuma
1 Gruener Chili; entkernt und
-- fein geschnitten
1 Zwiebel; gehackt
5 Knoblauchzehen; gehackt
1 ts Ingwer; gemahlen
-- ODER
1/2 ts Frischer Ingwer; geraspelt
2 Gewuerznelken
2 Tomaten; gehackt
3 dl Kokosmilch
Oel
;Salz

Zuerst die Kuerbisstuecke in etwas Wasser 15 Minuten weich kochen.

Das Oel erhitzen, Kurkuma und Chili dazugeben, etwa 30 Sekunden
ruehren, die Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebel weich ist,
Knoblauch, Ingwer, Gewuerznelken und Tomaten beifuegen. Unter
gelegentlichem Ruehren fuenf Minuten koecheln lassen, den Kuerbis
dann daruntermischen und weitere 15 Minuten auf kleinem Feuer kochen
lassen. Die Kokosmilch hineinruehren, nach Belieben salzen, sanft
erhitzen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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