Kürbisroesti mit geräuchertem Lachs

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kürbisroesti mit geräuchertem Lachs

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 13:42

Kürbisroesti mit geräuchertem Lachs

Menge: 4 Portionen

300 g Kuerbis; geschaelt gewogen
200 g Kartoffeln;geschaelt gewogen
2 Eier
;Salz
;Pfeffer
80 g Mehl
Muskatnuss
Oel; zum Braten
150 g Lachs, geraeuchert
80 g Sauerrahm; Creme fraiche
2 tb Schnittlauch; in Roellchen
Kraeuter
Zwiebelringe


Kuerbis und Kartoffeln grob raspeln (mit einer Roestischeibe). In eine
Schuessel geben, mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
vermischen bzw. abschmecken.

In einer Pfanne Oel erhitzen und kleine Roestikuchen darin goldbraun
abbacken.

Roesti mit den zu Roeschen gedrehtem Lachs auf Tellern anrichten, mit
Creme fraiche und mit Schnittlauch bestreut anrichten.

Nach Belieben mit Kraeutern und Zwiebelringe garnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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