Maronenpüree (Kastanienpüree)
Menge: 4 Portionen
400 g Maronen
1/4 l Sahne
1 ts Kirschwasser
3 tb Geschlagene Sahne
Zucker; zum Abschmecken
Maronen mit dem Messer einschneiden und in Salzwasser bei mittlerer
Hitze garkochen. Das Maronenfleisch mit dem Loeffel herauskratzen und
durch ein Sieb streichen. Dann mit Sahne und Kirschwasser verruehren
und mit etwas Zucker abschmecken.
Menge: 4 Portionen
400 g Maronen
1/4 l Sahne
1 ts Kirschwasser
3 tb Geschlagene Sahne
Zucker; zum Abschmecken
Maronen mit dem Messer einschneiden und in Salzwasser bei mittlerer
Hitze garkochen. Das Maronenfleisch mit dem Loeffel herauskratzen und
durch ein Sieb streichen. Dann mit Sahne und Kirschwasser verruehren
und mit etwas Zucker abschmecken.