Mischgemüse

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Mischgemüse

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 21:42

Mischgemüse

Menge: 4 Portionen

250 g Mohrrüben
250 g Petersilienwurzel
500 g Kohlrabi
500 g grüne Erbsen
30 g Salz
80 g Fett
80 g Mehl
40 g Zucker
300 ml Milch
2 bn Petersilie

Das geputzte und gewaschene Wurzelwerk sowie die Kohlrabi werden in
gleichmäßige kleine Würfel geschnitten. Dann dünstet man das Gemüse in Fett
halbweich und salzt. Es wird gedünstet bis der eigene Saft eingekocht ist
und die feingehackte Petersilie dazugegeben. Man dünstet alles zusammen,
streut Mehl darauf, gießt Knochenbrühe oder Wasser dazu und läßt aufkochen.
Die grünen Erbsen werden in einem extra Topf weichgekocht und mit ihrem
Saft zusammen zum Gemüse gegeben. Man gibt Zucker und Milch dazu und kocht
es auf. Man kann das Mischgemüse auch so zubereiten, daß man das Gemüse
kocht und mit einer hellen Mehlschwitze, der man Petersilie zusetzt,
eindickt.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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