Mobu-Dofu

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Mobu-Dofu

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 21:29

Mobu-Dofu

Menge: 2 Portionen

500 Gramm Räuchertofu
3 Esslöffel Speiseöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Stange Lauch/Porree
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 gehäufte Esslöffel Tomatenmark
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel Stärke

Marinade

6 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Sake oder
- trockener Sherry
1 Teelöffel Worcestersoße
1/2 gestrichener Teelöffel Tafelsalz
1 gestrichener Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Sambal Oelek
2 Esslöffel Wasser

Der Tofu wird in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in der Mitte zweimal
geteilt, so dass Rechtecke entstehen. Eine halbe Stunde in die Marinade
legen.

Währenddessen Porree und Paprika in dünne Streifen schneiden, Speiseöl erhitzen,
Knoblauch und Porree anbraten, Tofu ebenfalls, vorsichtig wenden, Paprika
zum Schluss mitbraten. Tomatenmark, die restliche Marinade und das
Wasser mit der Stärke dazugeben, rühren und aufkochen, fertig.

Sofort servieren mit Reis.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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