Möhrenrohkost
Menge: 4 Portionen
250 Gramm Sojasprossen
1 Kopfsalat
500 Gramm Möhren
4 Esslöffel Zitronensaft
;Tafelsalz
;Pfeffer; frisch aus der Mühle
1 Prise Zucker
8 Esslöffel Speiseöl
1 Bund Glatte Petersilie
Möhren waschen, putzen und auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Zitronensaft mit Tafelsalz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterrühren.
Geraspelte Möhren und Sojasprossen mischen, mit der Salatsauce
begießen. Petersilie hacken, unter die Rohkost heben. Salatblätter
in mundgerechte Stücke zupfen, Teller damit auslegen und die Rohkost
darauf verteilen.
Pro Portion ca. 252 kcal/1055 kJ.
Menge: 4 Portionen
250 Gramm Sojasprossen
1 Kopfsalat
500 Gramm Möhren
4 Esslöffel Zitronensaft
;Tafelsalz
;Pfeffer; frisch aus der Mühle
1 Prise Zucker
8 Esslöffel Speiseöl
1 Bund Glatte Petersilie
Möhren waschen, putzen und auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Zitronensaft mit Tafelsalz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterrühren.
Geraspelte Möhren und Sojasprossen mischen, mit der Salatsauce
begießen. Petersilie hacken, unter die Rohkost heben. Salatblätter
in mundgerechte Stücke zupfen, Teller damit auslegen und die Rohkost
darauf verteilen.
Pro Portion ca. 252 kcal/1055 kJ.