Möhrenstifte mit Honigsauce
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Esslöffel Weinessig
1 Teelöffel Honig
; Tafelsalz, Pfeffer
7 Esslöffel Speiseöl
1 Bund Basilikum
206 pro Port. ; kcal/Person
Die Möhren schälen und mit dem Gemüsehobel in Stifte schneiden
(oder erst längs in Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden).
Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden.
Weissweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Zuletzt das Speiseöl nach
und nach unterrühren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, hacken
und in die Vinaigrette geben.
Mit Möhren und Frühlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehen
lassen.
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Esslöffel Weinessig
1 Teelöffel Honig
; Tafelsalz, Pfeffer
7 Esslöffel Speiseöl
1 Bund Basilikum
206 pro Port. ; kcal/Person
Die Möhren schälen und mit dem Gemüsehobel in Stifte schneiden
(oder erst längs in Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden).
Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden.
Weissweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Zuletzt das Speiseöl nach
und nach unterrühren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, hacken
und in die Vinaigrette geben.
Mit Möhren und Frühlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehen
lassen.