Niedernauer Kartoffeln
Menge: 3-4 Portionen
3/4 kg Kartoffeln
3 tb Fett
Petersilie
-Salz
-Pfeffer
1 tb Sauerrahm
1 Ei
Die abgekochten, kalten Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel
schneiden. In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter
Zugabe der Gewuerze darin anbraten. Das Ei und den Rahm verquirlen,
daruebergiessen und noch kurz braten, bis das Ei gestockt ist.
Menge: 3-4 Portionen
3/4 kg Kartoffeln
3 tb Fett
Petersilie
-Salz
-Pfeffer
1 tb Sauerrahm
1 Ei
Die abgekochten, kalten Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel
schneiden. In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter
Zugabe der Gewuerze darin anbraten. Das Ei und den Rahm verquirlen,
daruebergiessen und noch kurz braten, bis das Ei gestockt ist.