PELLKARTOFFELN MIT KÄSEDIP
Menge: 3-4 Portionen
1.5 Kilogramm Kartoffeln (festkochend)
Für den Dip
1 Lauchzwiebel (50g)
150 Gramm Gorgonzola-Käse
250 Gramm Mascarpone (italienischer - Frischkäse)
300 Gramm Magermilchjoghurt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
etwas Tafelsalz
etwas grober Pfeffer, frisch aus der Mühle
3 Teelöffel Zitronensaft
Kartoffeln waschen und mit Schale etwa 20 Minuten kochen. Für den Dip
Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gewürfelten
Gorgonzola, Mascarpone, Joghurt und Knoblauch verrühren.
Mit Tafelsalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lauchzwiebel zugeben.
Dip zu den Kartoffeln servieren.
Beilage: Endivie
Pro Person etwa 660 kcal (2770 kJ)
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten.
Menge: 3-4 Portionen
1.5 Kilogramm Kartoffeln (festkochend)
Für den Dip
1 Lauchzwiebel (50g)
150 Gramm Gorgonzola-Käse
250 Gramm Mascarpone (italienischer - Frischkäse)
300 Gramm Magermilchjoghurt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
etwas Tafelsalz
etwas grober Pfeffer, frisch aus der Mühle
3 Teelöffel Zitronensaft
Kartoffeln waschen und mit Schale etwa 20 Minuten kochen. Für den Dip
Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gewürfelten
Gorgonzola, Mascarpone, Joghurt und Knoblauch verrühren.
Mit Tafelsalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lauchzwiebel zugeben.
Dip zu den Kartoffeln servieren.
Beilage: Endivie
Pro Person etwa 660 kcal (2770 kJ)
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten.