Paprikaschoten mit Sauerkrautfüllung
Menge: 4 Portionen
300 g Eingelegter Kuerbis
2 ts Kreuzkuemmel
1 ts Koriander
750 g Sauerkraut
750 g Kartoffeln
2 sm Gelbe Paprikaschoten
2 sm Rote Paprikaschoten
2 tb Sesamoel
Kuerbis abtropfen lassen und Fluessigkeit auffangen. Kreuzkuemmel und
Koriander im Moerser fein zerstossen. Mit Sauerkraut und Kuerbisfluessigkeit
mischen. Kartoffeln schaelen und vierteln. Mit der Haelfte des Sauerkrauts
in einen Braeter geben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Paprika der Laenge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und
Kuerbisstuecke mischen. In die Paprikahaelften fuellen. Auf die Kartoffel-
Kraut-Mischung in den Braeter legen. Mit Sesamoel betraeufeln. Weitere 20
Minuten im Ofen garen.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Pro Portion: ca. 280 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
Menge: 4 Portionen
300 g Eingelegter Kuerbis
2 ts Kreuzkuemmel
1 ts Koriander
750 g Sauerkraut
750 g Kartoffeln
2 sm Gelbe Paprikaschoten
2 sm Rote Paprikaschoten
2 tb Sesamoel
Kuerbis abtropfen lassen und Fluessigkeit auffangen. Kreuzkuemmel und
Koriander im Moerser fein zerstossen. Mit Sauerkraut und Kuerbisfluessigkeit
mischen. Kartoffeln schaelen und vierteln. Mit der Haelfte des Sauerkrauts
in einen Braeter geben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Paprika der Laenge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und
Kuerbisstuecke mischen. In die Paprikahaelften fuellen. Auf die Kartoffel-
Kraut-Mischung in den Braeter legen. Mit Sesamoel betraeufeln. Weitere 20
Minuten im Ofen garen.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Pro Portion: ca. 280 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei