Pilze in Sahne auf ungarische Art
Menge: 6 Portionen
1 kg Champignons
200 g Butter (oder Fett)
0.75 l saure Sahne
2 Zwiebeln
Salz
Paprika
Petersilie
Die gut gewaschenen und geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die
feingeschnittene Zwiebel in der Butter goldgelb roesten. Nun die Pilze
dazugeben. Diese mit Salz, Paprika und feingeschnittener Petersilie
weichduensten. Ist der Saft eingekocht, die Pilze leicht mit Mehl
bestaeuben und mit der sauren Sahne aufkochen. Mit Spiegeleiern oder
mit geroesteten Semmelscheiben servieren.
Menge: 6 Portionen
1 kg Champignons
200 g Butter (oder Fett)
0.75 l saure Sahne
2 Zwiebeln
Salz
Paprika
Petersilie
Die gut gewaschenen und geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die
feingeschnittene Zwiebel in der Butter goldgelb roesten. Nun die Pilze
dazugeben. Diese mit Salz, Paprika und feingeschnittener Petersilie
weichduensten. Ist der Saft eingekocht, die Pilze leicht mit Mehl
bestaeuben und mit der sauren Sahne aufkochen. Mit Spiegeleiern oder
mit geroesteten Semmelscheiben servieren.