Pilzkugeln
Menge: 4 Portionen
500 g gemischte Pilze
2 Eier
Semmelbroesel
etwas Speck oder Schinken,
oder Kaese oder Hackfleisch,
oder Reis oder Kartoffeln
frische Kraeuter
;Salz
;Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butterfett
Die geschmorten oder gebruehten Pilze werden ganz fein gehackt und mit den
Broeseln oder den vorgeweichten Semmeln, dem Fleisch oder Speck oder dem
geriebenen Kaese oder mit Reis oder den roh geriebenen Kartoffeln gemischt.
Man wuerzt die Masse mit gehackter (geschmorter) Zwiebel, mit Knoblauch,
kleingehackten frischen Kraeutern, Salz und Pfeffer und formt daraus Kugeln
oder Bratlinge und baeckt sie in heissem Butterfett aus.
Menge: 4 Portionen
500 g gemischte Pilze
2 Eier
Semmelbroesel
etwas Speck oder Schinken,
oder Kaese oder Hackfleisch,
oder Reis oder Kartoffeln
frische Kraeuter
;Salz
;Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butterfett
Die geschmorten oder gebruehten Pilze werden ganz fein gehackt und mit den
Broeseln oder den vorgeweichten Semmeln, dem Fleisch oder Speck oder dem
geriebenen Kaese oder mit Reis oder den roh geriebenen Kartoffeln gemischt.
Man wuerzt die Masse mit gehackter (geschmorter) Zwiebel, mit Knoblauch,
kleingehackten frischen Kraeutern, Salz und Pfeffer und formt daraus Kugeln
oder Bratlinge und baeckt sie in heissem Butterfett aus.