Porkkanalaatikko, Möhrenenauflauf
Menge: 4 Portionen
1 Kilogramm Möhren
150 Milliliter Reis
150 Milliliter Vollmilch
150 Milliliter Wasser
etwas Tafelsalz
50 Milliliter Sahne (süß)
3 Esslöffel Sirup
2 Eier (Größe M)
Muskat
Pfeffer frisch aus der Mühle
Semmelbrösel
Butter
Porkkanalaatiko darf in Finnland zu Weihnachten nicht fehlen. Ideal
auch zum Einfrieren.
Die weichgekochten Möhren pürieren. Anschließend in den mit
Salzwasser und Milch gekochten, abgekühlten Reis geben, gut
verrühren. Die Masse mit Sahne auflockern, Sirup und Gewürze
dazugeben, abschmecken. Die Eier verrühren und beimengen. In der
Gratinform mit Semmelbröseln bestreuen und eine Stunde bei 175 Grad
backen.
Menge: 4 Portionen
1 Kilogramm Möhren
150 Milliliter Reis
150 Milliliter Vollmilch
150 Milliliter Wasser
etwas Tafelsalz
50 Milliliter Sahne (süß)
3 Esslöffel Sirup
2 Eier (Größe M)
Muskat
Pfeffer frisch aus der Mühle
Semmelbrösel
Butter
Porkkanalaatiko darf in Finnland zu Weihnachten nicht fehlen. Ideal
auch zum Einfrieren.
Die weichgekochten Möhren pürieren. Anschließend in den mit
Salzwasser und Milch gekochten, abgekühlten Reis geben, gut
verrühren. Die Masse mit Sahne auflockern, Sirup und Gewürze
dazugeben, abschmecken. Die Eier verrühren und beimengen. In der
Gratinform mit Semmelbröseln bestreuen und eine Stunde bei 175 Grad
backen.