Rote Beteeintopf

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Rote Beteeintopf

Beitragvon koch » Do 19. Mai 2016, 17:23

Rote Beteeintopf

Menge: 4 Portionen

1 Esslöffel Kaltgepresstes Olivenöl
1 Zwiebel; fein gehackt
200 Gramm Rote Bete klein gewürfelt
100 Gramm Möhren; in Scheiben
400 Gramm Kartoffeln; gewürfelt (festkochend)
1 Lorbeer-Blatt
Pfeffer frisch aus der Mühle
1 Prise Zucker
etwas Meersalz
9 Deziliter Gemüsebouillon
1 Esslöffel Balsamicoessig
1 Deziliter Sauerrahm

Zwiebel, Rote Bete und Möhren im heißem Olivenöl anschwitzen. Die
Kartoffeln und das Lorbeerblatt dazugeben, würzen. Mit der
Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen und auf kleinem Feuer rund
30 Minuten köcheln lassen.

Mit dem Balsamicoessig abschmecken, nach Belieben nachwürzen. Der
Eintopf in vorgewärmte Suppentellern anrichten, mit dem Sauerrahm
garnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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