Rex: Mangold
Menge: 1 Text
Die zarten jungen Blaetter werden auf gleiche Weise wie Spinat
zubereitet. Von den Mangoldstielen ziehe man die Fasern ab, schneide
sie in 5 cm lange Streifen, koche diese 5 Minuten in Salzwasser.
Diese so vorgekochten Stiele fuellt man mit dem Salzwasser in die
Glaeser und sterilisiert eine Stunde bei 90 Grad.
Wie Spargel angerichtet, ist dieses Gemuese sehr wohlschmeckend.
Menge: 1 Text
Die zarten jungen Blaetter werden auf gleiche Weise wie Spinat
zubereitet. Von den Mangoldstielen ziehe man die Fasern ab, schneide
sie in 5 cm lange Streifen, koche diese 5 Minuten in Salzwasser.
Diese so vorgekochten Stiele fuellt man mit dem Salzwasser in die
Glaeser und sterilisiert eine Stunde bei 90 Grad.
Wie Spargel angerichtet, ist dieses Gemuese sehr wohlschmeckend.