Röstkartoffeln in Chili-Honig-Marinade
Menge: 4 Portionen
1 Kilogramm Kleine Kartoffeln
Tafelsalz
2 Esslöffel Sojaöl
4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin; frisch
1 Chilischote
4 Esslöffel Balsamessig
1 Teelöffel Waldhonig
2 Esslöffel Olivenöl
Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen. Pellen und etwas abkühlen
lassen, grössere halbieren. Im Sojaöl rundherum knusprig braten. Knoblauch
in Spalten schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Beides mitbraten.
Chilischote entkernen und fein würfeln. Mit Balsamessig, Salz, Honig und
Olivenöl verrühren. Über die heißen Kartoffeln gießen und sofort
servieren.
Zubereitung: etwa 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion: etwa 330 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
Menge: 4 Portionen
1 Kilogramm Kleine Kartoffeln
Tafelsalz
2 Esslöffel Sojaöl
4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin; frisch
1 Chilischote
4 Esslöffel Balsamessig
1 Teelöffel Waldhonig
2 Esslöffel Olivenöl
Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen. Pellen und etwas abkühlen
lassen, grössere halbieren. Im Sojaöl rundherum knusprig braten. Knoblauch
in Spalten schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Beides mitbraten.
Chilischote entkernen und fein würfeln. Mit Balsamessig, Salz, Honig und
Olivenöl verrühren. Über die heißen Kartoffeln gießen und sofort
servieren.
Zubereitung: etwa 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion: etwa 330 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei