Rosenkohl überbacken
Menge: 4 Portionen
2 Pakete Rosenkohl (je 300 g)
Salz
250 g gek. Schinken
250 g Gouda (mittelalt)
1 B. Crème fraîche (200 g)
Fett für die Form
300 g gehobelte Haselnüsse
Den Rosenkohl unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben und darin 7 Minuten
vorgaren. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
Käse grob raffeln, mit der Crème fraîche verrühren. Den abgetropften
Rosenkohl in eine gefettete Form geben, die Schinkenstreifen darauf verteilen.
Käsemischung daraufsetzen und mit den Nüssen bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen bei 250° auf der 2. Einschubleiste von unten 10 Minuten
überbacken.
Menge: 4 Portionen
2 Pakete Rosenkohl (je 300 g)
Salz
250 g gek. Schinken
250 g Gouda (mittelalt)
1 B. Crème fraîche (200 g)
Fett für die Form
300 g gehobelte Haselnüsse
Den Rosenkohl unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben und darin 7 Minuten
vorgaren. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
Käse grob raffeln, mit der Crème fraîche verrühren. Den abgetropften
Rosenkohl in eine gefettete Form geben, die Schinkenstreifen darauf verteilen.
Käsemischung daraufsetzen und mit den Nüssen bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen bei 250° auf der 2. Einschubleiste von unten 10 Minuten
überbacken.