Rosenkohl-Ragout
Menge: 4 Portionen
100 Gramm geräucherter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
3/8 Liter Wasser
1 Brühwürfel
500 Gramm Kartoffeln
500 Gramm Rosenkohl
100 Gramm saure Sahne
2 Esslöffel gehackte Kräuter
Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ausbraten, die Zwiebelwürfel
zugeben, glasig werden lassen. Mit Wasser ablöschen, Brühwürfel
hineingeben, darin auflösen. Geschälte Kartoffeln in große Würfel
schneiden, Rosenkohl putzen und waschen, beides in den Topf geben,
25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen. Saure Sahne,
mit gehackten Kräutern verrührt, zum Schluss auf das
Rosenkohl-Ragout geben.
Menge: 4 Portionen
100 Gramm geräucherter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
3/8 Liter Wasser
1 Brühwürfel
500 Gramm Kartoffeln
500 Gramm Rosenkohl
100 Gramm saure Sahne
2 Esslöffel gehackte Kräuter
Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ausbraten, die Zwiebelwürfel
zugeben, glasig werden lassen. Mit Wasser ablöschen, Brühwürfel
hineingeben, darin auflösen. Geschälte Kartoffeln in große Würfel
schneiden, Rosenkohl putzen und waschen, beides in den Topf geben,
25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen. Saure Sahne,
mit gehackten Kräutern verrührt, zum Schluss auf das
Rosenkohl-Ragout geben.