Rosenkohljulienne
Menge: 4 Portionen
400 g Rosenkohl
30 g Butter
1/8 l Sahne
3 tb ;Wasser
Geriebene Muskatnuss
;Salz
;weisser Pfeffer aus Muehle
Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blaetter entfernen,
der Laenge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig anduensten. Mit dem
Wasser abloeschen, die Sahne zufuegen, mit geriebener Muskatnuss,
Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Garzeit betraegt nur ca. 3 Minuten.
Menge: 4 Portionen
400 g Rosenkohl
30 g Butter
1/8 l Sahne
3 tb ;Wasser
Geriebene Muskatnuss
;Salz
;weisser Pfeffer aus Muehle
Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blaetter entfernen,
der Laenge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig anduensten. Mit dem
Wasser abloeschen, die Sahne zufuegen, mit geriebener Muskatnuss,
Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Garzeit betraegt nur ca. 3 Minuten.