Rumpelfuchs
Menge: 2 Portionen
3/4 kg Kartoffeln
3 tb Mehl
1 Ei
1 tb Griess
-Salz
Gewuerze; zum Abschmecken
Kartoffeln kochen, durchdruecken, kalt werden lassen. Dann Mehl, Ei,
Gries, Salz und etwas Gewuerze beigeben.
Schmalz heiss werden lassen, dann die Masse in die Pfanne geben und
anbacken lassen. Wenn sie braun wird zerruehren.
Dieses Gericht wird auch "Proeselbart" genannt.
Menge: 2 Portionen
3/4 kg Kartoffeln
3 tb Mehl
1 Ei
1 tb Griess
-Salz
Gewuerze; zum Abschmecken
Kartoffeln kochen, durchdruecken, kalt werden lassen. Dann Mehl, Ei,
Gries, Salz und etwas Gewuerze beigeben.
Schmalz heiss werden lassen, dann die Masse in die Pfanne geben und
anbacken lassen. Wenn sie braun wird zerruehren.
Dieses Gericht wird auch "Proeselbart" genannt.