STECKRÜBENGEMÜSE
Menge: 4 Portionen
500 g Steckrueben
300 g Moehren
1 sm Zwiebel
30 g Butter
1/2 l Entenbruehe
Salz
Pfeffer
Steckrueben und Moehren schaelen und in Stifte schneiden.Die Zwiebeln fein wuer-
feln und in Butter anschwitzen. Moehren und Ruebenstifte zufuegen, mit Bruehe
auffuellen, weichduensten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemuese aus
der Bruehe nehmen und trocken anrichten.
Menge: 4 Portionen
500 g Steckrueben
300 g Moehren
1 sm Zwiebel
30 g Butter
1/2 l Entenbruehe
Salz
Pfeffer
Steckrueben und Moehren schaelen und in Stifte schneiden.Die Zwiebeln fein wuer-
feln und in Butter anschwitzen. Moehren und Ruebenstifte zufuegen, mit Bruehe
auffuellen, weichduensten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemuese aus
der Bruehe nehmen und trocken anrichten.