Sauerkraut mit roten Linsen

[koch]

Sauerkraut mit roten Linsen

Menge: 4 Portionen


250 g Kartoffeln
1 bn Suppengrün
20 g Butter
Salz
Pfeffer
1/2 l Brühe (Instant)
500 g Sauerkraut
150 g Linsen, rote
75 g Kürbis, eingelegt
40 g Sonnenblumenkerne
10 g Butter
1 bn Schnittlauch

Geschälte Kartoffeln und geputztes Suppengrün in Würfel schneiden,
alles in heißer Butter auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 andünsten,
würzen, mit heißer Brühe ablöschen. Sauerkraut zufügen, aufkochen
lassen, im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5
etwa 15 Minuten kochen.

Linsen und Kürbisstücke zufügen, weitere 10 Minuten kochen,
abschmecken.

Sonnenblumenkerne in Butter auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5
anrösten, zufügen. Das Gericht mit Schnittlauchröllchen bestreut
servieren.

69 g Eiweiß, 45 g Fett, 178 g Kohlenhydrate, 6126 kJ, 1462 kcal.
Zum Einfrieren geeignet