Schmorkartoffeln mit Rosmarin
Menge: 6 Portionen
1 ts Wacholderbeeren
1.5 kg Kartoffeln, kleine
3 tb Olivenöl
3 ts Rosmarinnadeln (gehackt,
-frisch oder getrocknet)
1/2 l Rinderfond (a. d. Glas)
Salz, grobes
Pfeffer (a. d. Mühle)
Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen.
Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle
1 2 anbraten. 2 TL Rosmarin und den Wacholder zugeben, mit 250 ml Fond
auffüllen und im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190 , Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
Nach und nach den restlichen Fond zugießen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Mit restlichem Rosmarin garnieren. Dazu gekochtes Rindfleisch
servieren.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: 60 Minuten
Pro Person ca. : 793 kcal
Pro Person ca. : 809 kJoule
Menge: 6 Portionen
1 ts Wacholderbeeren
1.5 kg Kartoffeln, kleine
3 tb Olivenöl
3 ts Rosmarinnadeln (gehackt,
-frisch oder getrocknet)
1/2 l Rinderfond (a. d. Glas)
Salz, grobes
Pfeffer (a. d. Mühle)
Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen.
Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle
1 2 anbraten. 2 TL Rosmarin und den Wacholder zugeben, mit 250 ml Fond
auffüllen und im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190 , Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
Nach und nach den restlichen Fond zugießen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Mit restlichem Rosmarin garnieren. Dazu gekochtes Rindfleisch
servieren.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: 60 Minuten
Pro Person ca. : 793 kcal
Pro Person ca. : 809 kJoule