Schneebälljer ( Saarländisch )

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Schneebälljer ( Saarländisch )

Beitragvon koch » Di 17. Mai 2016, 21:23

Schneebälljer ( Saarländisch )

Menge: 4 Portionen

1 1/2 kg Kartoffeln
2 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie; nach Belieben
Mehl


Kartoffeln am Vortage mit der Schale kochen, pellen, durchdrehen oder
durchpressen und bis zur Verarbeitung kalt stellen.

Am naechsten Tag mit den Eigelb, den Gewuerzen und soviel Mehl
verkneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Nach Belieben feingewiegte
Petersilie untermengen.

Mit bemehlten Haenden kleine Kloesse formen und in siedendem
Salzwasser so lange garen, bis sie an der Wasseroberflaeche schwimmen.

Schneebaelljer sind die klassische Beilage zum Sauerbraten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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