Schneller Kartoffel-Gemüse-Auflauf

[koch]

Schneller Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Menge: 4 Portionen

Tafelsalz
250 Milliliter Vollmilch
1 Paket Flocken-Püree, a 4 Portionen
3 Wiener Würstchen
1 Zwiebel
1 Dose Mischgemüse, Erbsen und Möhren, a 720 Milliliter
1 Pk. Helle Soße, für 250 Milliliter
Pfeffer frisch aus der Mühle
20 Gramm Butter oder Margarine
2 Esslöffel Paniermehl (oder Panko-Mehl)
1 Esslöffel Petersilie, gehackt

Pro Portion 125 Milliliter Wasser und Tafelsalz aufkochen. Von der Kochstelle
nehmen. Milch zugießen und Püreeflocken einrühren. Etwa 1 Minute quellen
lassen, dann nochmals kräftig durchrühren.

Würstchen kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gemüse
abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen.

Soßenpulver in die entsprechende Menge Gemüsewasser einrühren und
eine Minute köcheln lassen. Mit Tafelsalz und Pfeffer würzen. Wurst,
Gemüse und Zwiebel unterheben.

Die Hälfte Püree in eine gefettete Auflaufform füllen. Gemüse
darauf verteilen. Übriges Püree darauf-streichen. Fett in Flöckchen
und Paniermehl darauf geben.

Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad Celsius/ Gasherd Stufe 3)
etwa 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Petersilie
bestreuen. Getränketipp: Saft-Schorle

Zubereitungszeit etwa 30 Minuten
Pro Portion ca. 470 kcal