Waginger Grüner Spargel

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Waginger Grüner Spargel

Beitragvon koch » Di 17. Mai 2016, 21:15

Waginger Grüner Spargel

Menge: 4 Portionen

20 Stangen Spargel, grüner
20 Putenschinkenscheiben, geräucherte
150 Gramm Bavaria blu
150 Gramm Kartoffeln, gekochte (festkochend)
50 Gramm Sahne, flüssig (süß)
1 Bund Bärlauch, frisch
2 Esslöffel Creme fraiche
1 Eigelb (Größe M)
Tafelsalz
Pfeffer, frisch aus der Mühle
Muskat

Die Spargelenden etwa 1 Zentimeter abschneiden und das untere Drittel
abschälen, lose in leicht kochendem Salzwasser etwa 3-4 Minuten
blanchieren, danach in Eiswasser abschrecken. Herausnehmen und auf ein
Tuch legen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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