Schwedische Rahm-Kartoffel-Waffeln - Frasvafflor
Menge: 4 Portionen
325 g Weizenmehl, frisch gemahlen
250 g Sauerrahm
375 ml ;Wasser
1 ts ;Salz
60 g Vollrohrzucker
400 g Kartoffeln, gekocht vom
--Vortag
250 g Schlagsahne
Mehl mit Sauerrahm, Wasser, Salz und Vollrohrzucker glattruehren.
Geschaelte Kartoffeln dazu feinreiben und unterruehren.
Steifgeschlagene Sahne unterziehen. Im ungefetteten, beschichteten
Waffeleisen bei mittlerer Hitze nicht zu duenne Waffeln ausbacken und
mit Ahornsirup uebertraeufelt sowie mit Preisel- oder Blaubeeren
servieren.
Menge: 4 Portionen
325 g Weizenmehl, frisch gemahlen
250 g Sauerrahm
375 ml ;Wasser
1 ts ;Salz
60 g Vollrohrzucker
400 g Kartoffeln, gekocht vom
--Vortag
250 g Schlagsahne
Mehl mit Sauerrahm, Wasser, Salz und Vollrohrzucker glattruehren.
Geschaelte Kartoffeln dazu feinreiben und unterruehren.
Steifgeschlagene Sahne unterziehen. Im ungefetteten, beschichteten
Waffeleisen bei mittlerer Hitze nicht zu duenne Waffeln ausbacken und
mit Ahornsirup uebertraeufelt sowie mit Preisel- oder Blaubeeren
servieren.