Sesam-Brokkoli
Menge: 6 Portionen
(6 Portionen als Beilage, leichtes Hauptgericht für 3)
SAUCE
1 tb Sojasauce
2 tb dunkles Sesamöl
1 ts Ingwer, frisch gerieben
-- evtl. mehr
1 tb Orangen- o. Zitronensaft
-- frisch gepreßt
GEMÜSE
1 kg Brokkoliröschen und -stiele
1 tb Sesamsamen, geröstet
schwarzer Pfeffer adM
Zutaten für die Sauce in einer flachen Servierschüssel verrühren. Beiseite
stellen.
Brokkoli putzen und diagonal in mundgerechte Stückchen schneiden. Knapp gar
dämpfen (die Röschen sollen noch Biß haben). Brokkoli in die Schüssel mit
der Sauce geben, gründlich wenden. Mit Sesamsamen und Pfeffer bestreuen,
servieren.
Schmeckt auch kalt als Salat.
Menge: 6 Portionen
(6 Portionen als Beilage, leichtes Hauptgericht für 3)
SAUCE
1 tb Sojasauce
2 tb dunkles Sesamöl
1 ts Ingwer, frisch gerieben
-- evtl. mehr
1 tb Orangen- o. Zitronensaft
-- frisch gepreßt
GEMÜSE
1 kg Brokkoliröschen und -stiele
1 tb Sesamsamen, geröstet
schwarzer Pfeffer adM
Zutaten für die Sauce in einer flachen Servierschüssel verrühren. Beiseite
stellen.
Brokkoli putzen und diagonal in mundgerechte Stückchen schneiden. Knapp gar
dämpfen (die Röschen sollen noch Biß haben). Brokkoli in die Schüssel mit
der Sauce geben, gründlich wenden. Mit Sesamsamen und Pfeffer bestreuen,
servieren.
Schmeckt auch kalt als Salat.