Spanische Kartoffeln
Menge: 8 Portionen
1 kg Kartoffeln
125 ml Milch
250 ml Schlagsahne
3 Eier
;Salz, Pfeffer
20 g Butter
Kartoffeln schaelen, waschen und in duenne Scheiben schneiden oder
hobeln. Kurze Zeit in kaltes Wasser legen, herausnehmen, gut
abtropfen lassen und in eine gefettete feuerfeste Form legen.
Milch mit Schlagsahne und Eiern verruehren, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und gleichmaessig ueber den Kartoffelscheiben verteilen.
Butter in Floeckchen darauf setzen und auf dem Rost in den
vorgeheizten Backofen schieben. Bei 150-175 Grad etwa 50-60 Minuten
backen.
Menge: 8 Portionen
1 kg Kartoffeln
125 ml Milch
250 ml Schlagsahne
3 Eier
;Salz, Pfeffer
20 g Butter
Kartoffeln schaelen, waschen und in duenne Scheiben schneiden oder
hobeln. Kurze Zeit in kaltes Wasser legen, herausnehmen, gut
abtropfen lassen und in eine gefettete feuerfeste Form legen.
Milch mit Schlagsahne und Eiern verruehren, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und gleichmaessig ueber den Kartoffelscheiben verteilen.
Butter in Floeckchen darauf setzen und auf dem Rost in den
vorgeheizten Backofen schieben. Bei 150-175 Grad etwa 50-60 Minuten
backen.