Spargel mit verschiedenen Saucen (Dips)
Menge: 4 Portionen
Spargel
2 kg Gruenen Spargel
Salz
1 ts Zucker
2 ts Butter
Kaese-Dip
200 g Sahne-Frischkaese
250 g Sahne
Salz
Pfeffer
1 ts Petersilie; gehackt
1 ts Kerbel
1 ts Zitronenmelisse
Orangen-Dip
125 g Schlagsahne; geschlagen
3 tb Orangensaft
1/2 ts Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Gemahlenen Ingwer
Tomaten-Dip
70 g Tomatenmark
3 tb Creme fraiche
Saft eine halben Zitrone
- oder Limette
Salz
Pfeffer
Zucker
** Spargel :
Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und in genuegend kochendem
Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen, abgiessen und
abtropfen lassen.
** Dips :
Die Zutaten jeweils verruehren und abschmecken.
Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.
Menge: 4 Portionen
Spargel
2 kg Gruenen Spargel
Salz
1 ts Zucker
2 ts Butter
Kaese-Dip
200 g Sahne-Frischkaese
250 g Sahne
Salz
Pfeffer
1 ts Petersilie; gehackt
1 ts Kerbel
1 ts Zitronenmelisse
Orangen-Dip
125 g Schlagsahne; geschlagen
3 tb Orangensaft
1/2 ts Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Gemahlenen Ingwer
Tomaten-Dip
70 g Tomatenmark
3 tb Creme fraiche
Saft eine halben Zitrone
- oder Limette
Salz
Pfeffer
Zucker
** Spargel :
Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und in genuegend kochendem
Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen, abgiessen und
abtropfen lassen.
** Dips :
Die Zutaten jeweils verruehren und abschmecken.
Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.