Tofu mit Früchtecurry
Öl oder Margarine
1 mittl. Zwiebel; gehackt
300 g fester Tofu
Currypulver
Meersalz
;Pfeffer
wenig Mehl
1 dl Apfelwein
1/2 Tas. Weinbeeren
1 Apfel; fein geschnitten
1/2 Banane; in Scheiben
50 ml Rahm
Öl oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel beigeben
und leicht dünsten. Tofu in Scheiben schneiden und mit Currypulver,
Meersalz und wenig Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und beidseitig
gut braten.
Mit Apfelwein ablöschen, Weinbeeren, Apfelschnitze und Banane beigeben
und alles auf kleinem Feuer etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit
Rahm verfeinern.
Öl oder Margarine
1 mittl. Zwiebel; gehackt
300 g fester Tofu
Currypulver
Meersalz
;Pfeffer
wenig Mehl
1 dl Apfelwein
1/2 Tas. Weinbeeren
1 Apfel; fein geschnitten
1/2 Banane; in Scheiben
50 ml Rahm
Öl oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel beigeben
und leicht dünsten. Tofu in Scheiben schneiden und mit Currypulver,
Meersalz und wenig Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und beidseitig
gut braten.
Mit Apfelwein ablöschen, Weinbeeren, Apfelschnitze und Banane beigeben
und alles auf kleinem Feuer etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit
Rahm verfeinern.