Tomaten mit Käsesoufflé
Menge: 1-2 Portionen
125 g Butter
125 g Mehl
2 Eier
1/8 l Milch
100 g Emmentaler
3 Eiweis
1 Schuß Weißwein
Tomaten
Tomaten überbrühen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen würfeln.
Zutaten zu einem Teig verrühren und Eischnee unterheben. In Tomaten spritzen
und im Backofen auf gefettetem Backpapier 15 Minuten bei 180° backen.
1 Becher Sahne auf die Hälfte einkochen lassen, gewürfelte Kappen
hinzufügen und abschmecken.
Tomaten in die Soße setzen und warm servieren.
Menge: 1-2 Portionen
125 g Butter
125 g Mehl
2 Eier
1/8 l Milch
100 g Emmentaler
3 Eiweis
1 Schuß Weißwein
Tomaten
Tomaten überbrühen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen würfeln.
Zutaten zu einem Teig verrühren und Eischnee unterheben. In Tomaten spritzen
und im Backofen auf gefettetem Backpapier 15 Minuten bei 180° backen.
1 Becher Sahne auf die Hälfte einkochen lassen, gewürfelte Kappen
hinzufügen und abschmecken.
Tomaten in die Soße setzen und warm servieren.