Weisskohl durcheinander

[koch]

Weisskohl durcheinander

Menge: 2-3 Portionen

1/2 Weisskohl
500 g Kartoffeln
250 g Hack (Rind oder 1/2 und 1/2)
Salz
Pfeffer
Kuemmel
Etwas Sahne


Der Weisskohl wird kleingeschnitten, Kreuz und quer, so das die
Stueckchen max. 2*2 cm gross sind. Die Kartoffeln werden geschaelt und
gewuerfelt. Das ganze wird mit dem Hack schichtweise in einen grossen
Topf gegeben, in der Reihenfolge Kartoffeln, Kohl, Hack, wobei ganz
nach unten Kartoffeln kommen. Das Hack wird mit den Fingern etwas
"zerbroesselt". Normalerweise ergeben sich 6 Schichten. Jede Schicht
wird mit Salz, Pfeffer und Kuemmel gewuerzt. (Na - wieso wohl der Kuemmel?)

Zu dem ganzen wird etwas Wasser gegeben, so das es nicht anbrennt.
Im Schnellkochtopf 20 min., im normalen Topf 1 Stunde zugedeckt koecheln
lassen. Danach etwas Sahne zugeben und kraeftig durchruehren. Wird dann
eine ziemliche Pampe, soll aber so sein. Das ganze wird dann serviert.