Weißkraut mit Würstchen
Menge: 4 Portionen
800 g Weißkraut
1 pn Kümmel
Bohnenkraut
50 g geräucherter Speck
100 ml Weißwein
8 Würstchen
Der kleingeschnittene Speck wird glasig gebraten, das Kraut in dünne
Streifen geschnitten und zugegeben. Man würzt mit Salz, Kümmel und
Bohnenkraut. Der Wein wird zugegeben und das Kraut weichgedünstet. Ist der
Saft verkocht, werden die in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugegeben
und noch 5 Minuten auf der Flamme gelassen.
Menge: 4 Portionen
800 g Weißkraut
1 pn Kümmel
Bohnenkraut
50 g geräucherter Speck
100 ml Weißwein
8 Würstchen
Der kleingeschnittene Speck wird glasig gebraten, das Kraut in dünne
Streifen geschnitten und zugegeben. Man würzt mit Salz, Kümmel und
Bohnenkraut. Der Wein wird zugegeben und das Kraut weichgedünstet. Ist der
Saft verkocht, werden die in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugegeben
und noch 5 Minuten auf der Flamme gelassen.