Yam Frittes (Dundu)
Menge: 4 Portionen
1 1/2 kg Yam
500 ml Palmoel
;Salz
Yam schaelen, in kleine gleichmaessige Staebchen schneiden. Sofort in
eine Schuessel mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.
Wasser abgiessen, die Yamstaebchen gut abtrocknen. Oel erhitzen, die
Yamstaebchen bei mittlerer Hitze fritieren.
Warm mit Dodo oder Pfeffersauce servieren.
Menge: 4 Portionen
1 1/2 kg Yam
500 ml Palmoel
;Salz
Yam schaelen, in kleine gleichmaessige Staebchen schneiden. Sofort in
eine Schuessel mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.
Wasser abgiessen, die Yamstaebchen gut abtrocknen. Oel erhitzen, die
Yamstaebchen bei mittlerer Hitze fritieren.
Warm mit Dodo oder Pfeffersauce servieren.