Zucchini - Kartoffel - Puffer
Menge: 4 Portionen
400 g Zucchini
500 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Fett zum Backen
Zucchini waschen, grob raspeln. Kartoffeln waschen, schaelen, grob
raspeln und gut ausdruecken.
Den ausgetretenen Kartoffelsaft ruhen lassen, bis sich die
Kartoffelstaerke abgesetzt hat. Das Wasser abgiessen und die
Staerke zu den Kartoffelraspeln geben.
Zucchini- und Kartoffelraspeln mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat
wuerzen. Puffer formen.
Fett in der Pfanne erhitzen und Puffer hellbraun braten.
Menge: 4 Portionen
400 g Zucchini
500 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Fett zum Backen
Zucchini waschen, grob raspeln. Kartoffeln waschen, schaelen, grob
raspeln und gut ausdruecken.
Den ausgetretenen Kartoffelsaft ruhen lassen, bis sich die
Kartoffelstaerke abgesetzt hat. Das Wasser abgiessen und die
Staerke zu den Kartoffelraspeln geben.
Zucchini- und Kartoffelraspeln mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat
wuerzen. Puffer formen.
Fett in der Pfanne erhitzen und Puffer hellbraun braten.